“Eksemplarisk ernæringsmæssigt afbalanceret køkken”

Lær alt om koreansk køkken

Tendensen mod sund og lækker mad har fremhævet det koreanske køkken og dets varierede smag, rig på 5.000 års historie og tradition mellem hav og bjerge.

I koreansk kulinarisk tradition skal en ret have 5 farver i lige store proportioner - grøn, rød, gul, sort og hvid repræsenterer de 5 naturlige elementer, men også de 5 smagsvarianter, krydderi, sukker, syre, salt og havet.

Dette ægteskab af farver og smag symboliserer de 5 kosmiske energier, der er afgørende for indre harmoni.