"Vorbildliche ernährungsphysiologisch ausgewogene Küche"

Wissen Sie alles über die koreanische Küche

Der Trend zu gesundem und Gourmet-Essen hat die koreanische Küche und ihre vielfältigen Geschmacksrichtungen hervorgehoben, die reich an 5000-jähriger Geschichte und Tradition zwischen Meer und Bergen sind.

In der koreanischen kulinarischen Tradition muss ein Gericht 5 Farben in gleichen Anteilen haben – Grün, Rot, Gelb, Schwarz und Weiß, die die 5 natürlichen Elemente darstellen, aber auch die 5 Aromen, Gewürze, Zucker, Säure, Salz und das Meer.

Diese Verbindung von Farben und Aromen symbolisiert die 5 kosmischen Energien, die für die innere Harmonie unerlässlich sind.